一、目的
為確保迅速有效地開展食物中毒的搶救工作，最大限度地降低員工生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。
二、組織機構及職責
成立指揮小組，負責統一指揮及協調工作。具體分工如下：
組長：＿＿＿ 副組長：＿＿＿ 成員：＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿
具體分工如下：
＿＿＿ 負責了解掌握疫情，組織現場搶救指揮；
＿＿＿ 根據指揮組的指令，及時布置現場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管、安監等部門的溝通，并及時通知當事人的親屬。
＿＿＿ 維持現場秩序，保護事發現場，做好當事人和周圍知情人員問詢筆錄，保持與當地公安部門的聯系。
＿＿＿ 負責向急救中心呼救。說明中毒人員癥狀、時間、人數、地點、并派人到路口接應。
＿＿＿ 負責妥善處理好相應的善后工作，按職能歸口負責與當地相關部門的溝通聯系。
三、臨時救援措施
1、接到中毒信、指揮組息后，即指令全體員工在第一時間趕赴現場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食物化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽后壁催吐，如此反復直道吐出物為清亮液體為止。
3、禁止食用可疑食物，收集嘔吐物、排泄物及血尿送醫院作毒物分析。
4、對于催吐無效或神態不清者可采用喝（喂）牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，針對不同毒物采取相應的防止吸收毒物與保護胃粘膜等措施。
5、用硫酸鎂15～30g加水200ml 給中毒者導瀉。
6、依據防疫部門的檢驗結果，應對中毒事故進行原因分析，寫出事故調查報告，總結教訓，進一步完善內部相關管理制度，對有關責任人員依照單位的相關制度作出相應處理決定。并上報上級主管部門。
四、救援物資
常備藥品、消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋、滅火器等。
五、通訊聯絡
醫院急救中心 120 火警 119 匪警 110
工地現場值班電話： 現場負責人＿＿＿ 電話：
安全員＿＿＿ 電話： 技術負責人＿＿＿ 電話：
六、注意事項
1、一旦發生中毒事故應及時組織人員進行全力搶救，視情決定撥打120電話并及時通知有關負責人。
2、如患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐時將嘔吐物吸入氣管內。
3、不能作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成重復中毒。
4、屬誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類等）者或處于昏迷、抽筋、孕婦等狀況，不能采用催吐辦法。
5、重癥中毒者需禁食8～12小時，只能采用靜脈輸液辦法補給，好轉后可吃米湯、面條等易消化食物。
